Wina tworzone w winnicach Sommera kierują się zasadą jak najmniejszej ingerencji sztucznych środków w uprawę winorośli. Winnica jest prowadzona w sposób organiczny i przyjazny środowisku. Green Sun jest winem o lekkim kwiatowo-owocowym aromacie, pojawiają się również przyjemne ziołowe nuty. Świetny do samodzielnego picia. W kuchni sprawdzi się w połączeniu z daniami wegetariańskimi.